- Total: 40 min
- Preparació: 10 minuts
- Coure: 30 min
- Rendiment: serveix 4
| Directrius nutricionals (per ració) | |
|---|---|
| 160 | Calòries |
| 1g | Greix |
| 35g | Carbohidrats |
| 6g | Proteïna |
| dades nutricionals | |
|---|---|
| Porcions: serveix 4 | |
| Quantitat per ració | |
| Calòries | 160 |
| % Valor diari* | |
| Greixos totals 1g | 1% |
| Greixos saturats 0g | 1% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodi 199mg | 9% |
| Carbohidrat total 35g | 13% |
| Fibra dietètica 4g | 15% |
| Proteïna 6g | |
| Calci 103mg | 8% |
| * El valor diari% (DV) us indica la quantitat de nutrients que aporta una porció d'aliments per a una dieta diària. 2.000 calories al dia s’utilitzen per a consells generals sobre nutrició. | |
L’herba de formatge o d’anet és un ingredient de cuina molt popular a Maharashtra, l’Índia occidental. No és només l’ingredient principal en molts plats d’aquest estat, sinó que també actua com a condiment o agent condiment en d’altres.
M'encanta el Shepoo Chi Bhaaji d'Aaloo senzill, terrós i saborós, per la seva senzillesa. Es necessiten només de 25 a 30 minuts des del començament fins al final (inclòs el temps de preparació), però els resultats són molt satisfactoris. Sovint el cuino quan vull un sopar senzill, ja que simplement no us podeu passar malament amb les patates!
Serviu Aaloo Shepoo Chi Bhaaji mentre el feu amb Chapatis calent o posteriorment, refrigerat com a amanida. És un bon plat per prendre un pícnic o afegir com a plat secundari a un àpat més elaborat. Aaloo Shepoo Chi Bhaaji no congela bé, així que feu i mengeu tan aviat com pugueu.
receptes d’olla de costella a l’estil country
Ingredients
- 4 patates mitjanes trossejades a 1 cub
- 2 grans mitjanes de males herbes d’anet
- 8 grans d'all picats molt fins
- 2 esqueixos vermells de caixmir secs / civelles verdes es van tallar longitudinalment (fan que el plat sigui més calent)
- 1 cullerada de llavors de mostassa
- 1/4 culleradeta de cúrcuma en pols
- 2 cullerades vegetals / canola / gira-sol per cuinar oli o ghee
- Sal al gust
Passos per aconseguir-ho
Reuneix els ingredients.
Escalfeu l’oli de cuina vegetal / canola / gira-sol o ghee en una paella fonda a flama mitjana. Quan l’oli / ghee estigui calent, afegiu-hi l’all picat i salteu-ho, tot remenant, fins que comenci a quedar daurat.
Afegiu-hi els refredats secs de caixmir i els refredats verds i fregiu-los fins que estiguin més foscos. Afegiu-hi ara les llavors de mostassa i cuineu-les fins que no s’aturi.
es pot marinar filet amb adob italià
Ara afegiu la cúrcuma en pols i remeneu bé. Afegiu-hi ara la mala herba d’anet i les patates trossejades. Remeneu i tapeu la cassola. Reduir la flama i coure fins que les patates estiguin tendres.
Afegiu sal al gust i barregeu-ho bé.
Serviu correctament amb Chapati (pa de pessic indi) i el vostre Daal preferit (llenties).
remolatxa i ceba en vinagre ràpid
Consells
- També podeu fer Aaloo Shapoo Chi Bhaaji amb patates bullides. D’aquesta manera s’accelerarà el procés de cocció. Bulliu les patates fins que estiguin tímides. D’aquesta manera acaben de coure a la cassola amb els altres ingredients.
- També podeu confeccionar l’Aaloo Shepoo Chic Bhaaji un cop cuit. A continuació, es pot consumir la purina com es fa o es fa servir per a tallar patates o es pot omplir en un Paratha (pa ratllat a la paella) per fer deliciosos panets farcits.
Etiquetes de la recepta:
- Patata
- patata amb anet
- dinar
- índia