Menú

Recepta de postres índia Halam de Badam Ametlla

  • Total: 4 h 50 mins
  • Preparació: 4 h 20 min
  • Coure: 30 min
  • Rendiment: 6-8 racions (6-8 racions)
23 valoracions Afegeix un comentari

Badam Halwa és un postre regal ideal per a Kings! Tot i que la recepta no demana massa ingredients ni el procés és complex, es necessita amor i temps per aconseguir un bon Badam Halwa ... literalment, cal posar-se al damunt de l'olla i remenar constantment per evitar que l'Hwawa s'espesseixi o es cremi. . No deixeu que això us espanti, ja que val la pena el resultat final.

Gaudiu de la vostra família i amics a Badam Halwa i us encantarà.



Ingredients

  • 3 1/2 tasses d'ametlles (senceres)
  • Aigua (calenta, suficient per remullar les ametlles)
  • 1 1/2 tassa de llet
  • 5 cullerades soperes (dividit)
  • 3 tasses de sucre
  • Opcional: 1/2 culleradeta de safrà (recomanat)
  • Opcional: algunes gotes de colorants grocs d'aliments
  • 1/2 culleradeta de cardamom en pols

Passos per aconseguir-ho

  1. Reuneix els ingredients.

  2. Poseu les ametlles en un bol profund i afegiu-hi força aigua calenta per cobrir-les. Deixeu-les en remull durant 3 a 4 hores.



  3. Un cop les ametlles s’han remullat, traieu-ne les pells. Per fer-ho, premeu cada ametlla entre el dit polze i l’índic i llisqueu el polze cap endavant. Això farà que l’ametlla es rellisqui de la seva pell. Feu això per totes les ametlles. Eliminar les pells.

  4. Poseu les ametlles sense pell en una batedora i afegiu-hi la llet. Barregeu la barreja per formar una pasta tosca (la mateixa consistència que el soia / rawa).

    receptes de filets de parx vermell al forn

  5. Configureu una paella fonda i fonda a foc mitjà. Quan estigui calent, afegiu-hi 3 cullerades de ghee.

    on comprar vedella kobe als EUA

  6. Quan la ghee es fongui, afegiu-hi la barreja d'ametlla-llet. Remenar bé.

  7. Ara afegiu el sucre a la barreja i remeneu-ho perquè es barregi bé.

  8. Afegir els filats de safrà i barrejar bé.

  9. Cuinem la barreja a foc mitjà, sense parar de remenar sense deixar de cremar. Pot passar molt fàcilment, així que tingueu molta cura. Agiteu constantment. (En un moment determinat, a mesura que el líquid de la barreja comença a assecar-se, es produirà una bombolla i una esquitxada, de manera que tingueu molta cura mentre agiteu la barreja, ja que les gotetes us poden cremar malament. Podria ajudar-vos a portar un guant / forn per protegir la vostra mà de les esquitxades durant aquesta etapa.)

  10. Una vegada que les esquitxades s’aturen (senyal que la Halwa està gairebé feta), afegiu la resta de ghee i el colorant dels aliments i remeneu bé.

  11. Continuar cuinant la barreja fins que la major part de la humitat que s’hi dessecui. Començarà a apartar-se dels costats de la paella ara, i també veureu que una petita quantitat de ghee comença a separar-se d’aquesta.

  12. Sabràs que l’Halwa està a punt quan ja no s’enganxi a la cassola. De fet, quan mireu el fons de la cassola, quedarà net.

  13. Retireu el Halwa del foc i poseu-lo a la planxa per deixar que es refredi.

  14. Serviu calent o a temperatura ambient en bols, guarnits amb un polsim de primes esveltes d'ametlles!

  15. Gaudeix!

    recepta de hot dog des de zero

Etiquetes de la recepta:

  • Postres índies
  • postres
  • índia
  • sopar familiar