- Total: 50 min
- Preparació: 20 min
- Coure: 30 min
- Rendiment: de 6 a 8 racions
| Directrius nutricionals (per ració) | |
|---|---|
| 232 | Calòries |
| 6g | Greix |
| 36g | Carbohidrats |
| 8g | Proteïna |
| dades nutricionals | |
|---|---|
| Porcions: de 6 a 8 racions | |
| Quantitat per ració | |
| Calòries | 232 |
| % Valor diari* | |
| Greix total 6g | 8% |
| Greixos saturats 4g | 18% |
| Colesterol 17mg | 6% |
| Sodi 696mg | 30% |
| Total de carbohidrats 36gr | 13% |
| Fibra dietètica 3g | 11% |
| Proteïna 8g | |
| Calci 181mg | 14% |
| * El valor diari% (DV) us indica la quantitat de nutrients que aporta una porció d'aliments per a una dieta diària. 2.000 calories al dia s’utilitzen per a consells generals sobre nutrició. | |
Aquesta saborosa recepta d'arròs mediterrani està feta amb només uns ingredients quotidians. És un costat perfecte per a qualsevol plat principal i prou fàcil per a les caps de setmana ocupades. Presenta arròs arbori, que és l'arròs de gra curt més conegut per l'elaboració del risotto.
com fer patates fregides cruixents des de zero
L’arròs es recolza en els saborosos sabors mediterranis d’alfàbrega, orenga, tomàquets, espinacs, mozzarella i parmesà, que creen una festa per a les seves papil·les gustatives. És tan bo que els testers de gust, fins i tot, juguen que pot superar gairebé qualsevol entrant. El millor de tot, no pot ser més fàcil de fer i es mantindrà calent durant 30 minuts si el manteniu tapat.
Ingredients
- 1 1/2 tasses d'arròs (arborio)
- 1/2 tassa de ceba dolça (tallada a daus)
- 2 cullerades de mantega (fosa)
- 3 tasses de brou de pollastre
- 2 cullerades d'orenga (fresca, picada o 2 culleradetes secades)
- 2 cullerades d'alfàbrega (fresca, picada o 2 culleradetes secades)
- 1 culleradeta de sal (kosher o al gust)
- 1 pinta de tomàquet (cirera o raïm, tallada per la meitat)
- 1 tassa de formatge mozzarella (triturat; també podeu fer servir formatge asiago o barreja italiana)
- 8 unces d’espinacs (bebè, extrems de puntes)
- 1/4 tassa de formatge parmesà (fresc, ratllat)
- Opcional: 1/4 tassa de julivert (fresc, picat)
Passos per aconseguir-ho
Preescalfeu el forn fins a 375 F. Recobriu un plat de cassola de vidre o de ceràmica de 11 'x 13' amb esprai vegetal amb sabor a mantega.
Afegiu l’arròs i les cebes a la cassola. Afegiu la mantega fosa i remeneu fins que tot l'arròs quedi recobert.
Incorporeu l’orenga, l’alfàbrega i la sal al brou de pollastre. Aboqueu per sobre l’arròs. Col·locar uniformement els tomàquets a la meitat per sobre de la part superior.
Enfornem durant 30 minuts o fins que l'arròs estigui al foc.
el formatge feta es fa amb quin animal
Traieu-lo del forn i plegueu el formatge mozzarella i els espinacs del bebè a l’arròs calent fins que es reparteixi uniformement. Topem amb formatge parmesà ratllat i julivert.
Cobrir amb paper film i deixar reposar 5 minuts abans de servir.
Consells
- Si no teniu mantega a mà, utilitzeu oli d’oliva al seu lloc.
- Al principi, pot semblar que això és massa espinacs per al plat. Tingueu en compte que la calor s’anirà tallant els espinacs fins a una fracció de la quantitat anterior.
- S'hi afegeix els espinacs per tal de preservar els nutrients, el color i la textura.
Variacions de receptes
- L’arròs arbori es pot substituir per un altre arròs blanc o una barreja d’arròs blanc i salvatge. Per obtenir un canvi interessant de ritme, proveu aquesta recepta amb orzo i salteu l'arròs completament.
- El bròquil és un gran substitut per als espinacs. Si escolliu aquesta ruta, afegiu el bròquil juntament amb els tomàquets. No cal descongelar bròquil congelat.
- Si voleu que aquest plat sigui vegetarià, canvieu de brou a brou vegetal.
Etiquetes de la recepta:
- Arròs
- sopar
- americà
- caure