Pastís de plàtan amb recepta de glaça de canyella

• Total: 40 min
• Preparació: 10 minuts
• Coure: 30 min
• Rendiment: de 24 a 36 racions

Aquest pastís de plàtan meravellós i humit està completat amb un deliciós esmalt de canyella i és molt fàcil de fer. La recepta està condimentada amb canyella i nou moscada i la crema agra garanteix que quedi agradable i humida. Si voleu, podeu incloure els fruits secs preferits.

La coca de plàtan és una forma fantàstica d'utilitzar plàtans que han passat per primera vegada, de manera que és una meravellosa alternativa al pa de plàtan. La recepta també us proporciona un postre dolç que és únic i definitivament no és el vostre pastís de xocolata o vainilla.

Ingredients

• Per a la coca de plàtan:
• 1 1/2 tasses de farina (per a tots els propòsits)
• Opcional: 1/2 tassa de fruits secs (a la vostra elecció, picats)
• 1 culleradeta soda de cocció
• 1 culleradeta de canyella (mòlta)
• 1/4 culleradeta de nou moscada (acabat de ratllar o 1/8 culleradeta mòlta)
• 1/2 culleradeta de sal
• 1 tassa de sucre granulat blanc
• 1/2 tassa d’oli vegetal
• 1 tassa de plàtans (puré, uns 2 o 3 plàtans grans)
• 1/2 tassa de crema agra
• 2 ous grans (a temperatura ambient)
• 1 culleradeta d'extracte de vainilla
• Per a la glaça de canyella:
• 1 tassa de sucre de rebosteria
• 1/2 culleradeta de canyella (mòlta)
• 1/2 culleradeta d'extracte de vainilla
• 1-2 cullerades de llet (o nata)

Passos per aconseguir-ho

Per al pastís

1. Preescalfeu el forn fins a 350 F. Lineu una paella de 9 'x 13' amb paper antiadherent.

   com cuinar tilapia arrebossada a la cuina

2. En un bol petit, barregeu la farina, els fruits secs picats, el bicarbonat, la canyella, la nou moscada i la sal. Batre fins que es barregi de forma uniforme i es deixa de banda.

   
   
   

3. En un bol gran, batem el sucre i l’oli junts. Afegiu el plàtan, la crema agra, els ous i l'extracte de vainilla. Batem la barreja durant dos minuts fins que estiguin ben combinats.

4. Mitjançant una forquilla gran, barregeu els ingredients secs a mà, sense deixar de remenar fins que es combini. El batedor tindrà una consistència fina.

   Recepta de crosta de pastís doble de 10 polzades

5. Aboqueu la barreja a la cassola preparada. Enfornem durant 30 a 35 minuts fins que estiguin daurats lleugerament i les molles superiors tornin a tocar quan toquin lleugerament.

6. Deixeu refredar a temperatura ambient.

   recepta ràpida de vedella de blat de moro i col

Per a la glaça de canyella

1. Combina sucre, canyella, extracte de vainilla i llet o nata. Afegiu-hi només la crema suficient per fer un esmalte propagable.

2. Poseu el vidre al damunt del pastís refredat i talleu-ho segons desitgeu.

Consells

• Tot i que això aporta més sabor, si no esteu bojos amb la canyella, no dubteu en ometre-la del vidre. Si només voleu minimitzar-lo, talleu la mesura per la meitat. Mantingueu la canyella dins del pastís, ja que la nou moscada dóna al batedor un sabor agradable que d'una altra manera seria bo.
• El batedor també es pot utilitzar per elaborar delicioses magdalenes que són excel·lents aperitius o esmorzars lleugers. Tot el que heu de fer és reduir el temps de cocció a uns 20 a 25 minuts i posar el batedor en una llauna de magdalena greixada o folrada.

Etiquetes de la recepta:

• Pastís
• postres
• americà
• sopar familiar