Recepta mini cupcakes de fons negre

Total: 35 min
Preparació: 20 min
Coure: 15 min
Rendiment: 60 porcions

5 valoracions Afegeix un comentari

Directrius nutricionals (per ració)
77	Calòries
4g	Greix
8g	Carbohidrats
1g	Proteïna

Vegeu les directrius nutricionals completes Amaga les directrius nutricionals completes ×

dades nutricionals
Porcions: 60 racions
Quantitat per ració
Calòries	77
% Valor diari*
Greix total 4g	6%
Greixos saturats 2g	9%
Colesterol 19mg	6%
Sodi 69mg	3%
Total de carbohidrats 8g	3%
Fibra dietètica 1g	2%
Proteïna 1g
Calci 13mg	1%
* El valor diari% (DV) us indica la quantitat de nutrients que aporta una porció d'aliments per a una dieta diària. 2.000 calories al dia s’utilitzen per a consells generals sobre nutrició.

(La informació nutricional es calcula mitjançant una base de dades d’ingredients i s’ha de considerar una estimació.)

Aquests mini cupcakes són sorprenentment lleugers malgrat un ric farcit de pastissos. M'agrada utilitzar un cacau extra-fosc de bona qualitat per obtenir un sabor més ric a la xocolata. Tanmateix, podeu utilitzar pols de cacau holandès tradicional sense sucre, i encara seran deliciosos. També s’inclouen instruccions per a les magdalenes tradicionals.

Ingredients

8 unces de formatge crema, a temperatura ambient
1/3 tassa de sucre blanc granulat
1 ou gran
1-1 / 2 tasses de farina universal
1 tassa de sucre blanc granulat
1/3 tassa de cacau sucre extra-fosc o cacau en pols holandès
1 culleradeta soda de cocció (
nopols de cocció)
1 culleradeta de sal
3/4 tassa de llet o aigua
1/3 tassa d’oli vegetal
1 Vinagre de sidra de cullerada
1 culleradeta d'extracte pur de vainilla
6 unces patates fregides de xocolata semi-dolça o fosca (aproximadament 1 tassa)

Passos per aconseguir-ho

Preescalfeu el forn a 350 graus F. Lletera mini-magdalenes amb folres de paper.
En un bol petit, barregeu-ho crema de formatge i 1/3 tassa de sucre fins que estigui suau. Afegiu l’ou, batent fins que es combini. Deixar de banda.
cassola de xili relleno amb vedella
En un recipient gran no barrejant, barregeu la farina, 1 tassa de sucre, bicarbonat, i sal.
Agiteu-hi llet o aigua, oli vegetal, sidra i. Bateu fins que quedi suau.
Ompliu les tasses folrades de paper aproximadament d’1 / 3. Remeneu-ne cadascuna amb una mitja culleradeta de barreja de formatge. Premeu de 4 a 5 xips de xocolata a omplir cada cupcake.
Enfornar al centre del forn 14 minuts, o fins que estigui ferm. El farcit de formatge encara pot ser una mica suau, però es mantindrà més.
Refredar completament abans de servir.

Per a pastissos estàndard:

Preescalfeu el forn a 350 graus F.
Línia 24 tasses de magdalena estàndard amb folres de paper. Prepareu el farcit i el remenat com anteriorment.
Ompliu les tasses folrades de paper aproximadament d’1 / 2.
Remeneu cadascuna amb aproximadament 1 cullerada de barreja de pastissos de formatge.
Premeu de 8 a 10 xips de xocolata a la barreja de pastissos de coca a cada magdalena.
Coure al centre del forn de 25 a 30 minuts, o fins que estigui ferm.

(Rendiment: 24 magdalenes)