Menú

Pastís d’espinacs formatge

  • Total: 40 min
  • Preparació: 10 minuts
  • Coure: 30 min
  • Rendiment: 1 pastís d’espinacs (de 6 a 8 racions)
6 valoracions Afegeix un comentari

Aquest espinacs salats obté riquesa amb el formatge crema, el formatge Cheddar i els ous. Els bocins de cansalada són opcionals, però aporten una altra dimensió de sabor. Podeu substituir 1 lliura d’espinacs congelats descongelats per l’espinac fresc, però assegureu-vos de netejar tota l’aigua o el pastís no s’adaptarà correctament.

Igual que quiche, el pastís es pot servir càlid o a temperatura ambient. És igual de saborós ambdós sentits!



Ingredients

  • 1 culleradeta de mantega
  • 1 tassa de ceba dolça tallada a daus
  • 1 lliura d'espinacs frescos (grans tiges tretes i picades gruixudes)
  • 1 (8 unces) paquet formatge crema (a temperatura ambient)
  • 1/2 tassa de llet (a temperatura ambient)
  • 1 culleradeta de suc de llimona
  • 1 culleradeta de mostassa seca
  • 1 culleradeta de sal kosher (o al gust)
  • 1/2 culleradeta de ceba en pols
  • 1/2 culleradeta de pebre
  • 1/8 culleradeta de nou moscada
  • 4 ous
  • 2 tires de cansalada (cuites fins que queden cruixents i esmicolades, opcional)
  • 8 unces (2 tasses) de formatge Cheddar ratllat fi (dividit)
  • 1 petxina de 9 polzades preparada sense coure

Passos per aconseguir-ho

  1. Sofregiu suaument les cebes dolces a la mantega en una paella gran i profunda fins que sigui translúcida. Afegiu la picada i remeneu constantment fins que els espinacs hagin deixat anar l’aigua i s’hagi esfondrat. Retirar del foc.

    per què els pinyons són tan cars

  2. Lineu un colador amb formatge de formatge i aboqueu-ho a la barreja d’espinacs. Tireu les cantonades del formatge i gireu-les per extreure tota l’aigua. Deixeu refredar a temperatura ambient.



    què es pot utilitzar en lloc d’escurçar vegetals

  3. Preescalfeu el forn a 375 F.

  4. Bat el formatge crema amb llet, suc de llimona, mostassa seca, sal, ceba en pols, pebre i nou moscada. Afegir els ous batent fins que es combini. Remeneu els espinacs i les cebes i mitja (1 tassa) del formatge Cheddar. Aboqueu-hi la closca de pastissos preparats, salpebreu-hi una mica de cansalada i feu-ho al forn durant 35 a 40 minuts fins que el centre estigui configurat.

  5. Traieu els espinacs del forn. Espolseu el formatge Cheddar restant uniformement a la part superior. Torna al forn i cou al forn 5 minuts més, fins que el formatge es fongui.

  6. Deixeu refredar 15 minuts abans de tallar. Aquest pastís salat és bo o bé a temperatura ambient.

    què menjar amb crema d'espinacs?

Etiquetes de la recepta:

  • Cheddar
  • esmorzar
  • americà
  • sopar familiar