- Total: 10 min
- Prep: 5 min
- Coure: 5 min
- Rendiment: 1 1/2 Copes (12 racions)
| Directrius nutricionals (per ració) | |
|---|---|
| 74 | Calòries |
| 8g | Greix |
| 1g | Carbohidrats |
| 1g | Proteïna |
| dades nutricionals | |
|---|---|
| Porcions: 1 1/2 Copes (12 racions) | |
| Quantitat per ració | |
| Calòries | 74 |
| % Valor diari* | |
| Greix total 8g | 10% |
| Greixos saturats 5g | 23% |
| Colesterol 22mg | 7% |
| Sodi 145mg | 6% |
| Total de carbohidrats 1g | 0% |
| Fibra dietètica 0g | 2% |
| Proteïna 1g | |
| Calci 20mg | 2% |
| * El valor diari% (DV) us indica la quantitat de nutrients que aporta una porció d'aliments per a una dieta diària. 2.000 calories al dia s’utilitzen per a consells generals sobre nutrició. | |
Aquesta salsa de mostassa cremosa i ràpida és perfecta per a peixos, porc, pernil, aus o verdures. Aquesta salsa converteix un pit de pollastre bàsic en un entrant elegant prou impressionant per servir als vostres convidats al sopar.
Potser aquesta salsa va néixer a partir de la idea del clàssic Bearnaise francès: una salsa feta a base de vi, vinagre, xalotes, estragó, rovells d’ou i mantega que es xiula i emulsionada per crear una salsa vellutada de groc pàl·lid. En aquesta recepta, la combinació de crema gruixuda i mostassa de Dijon dóna com a resultat una textura similar i llisa i un color groc pàl·lid, però també aporta una mica de pell al gust. Fet senzillament a partir de dos ingredients (amb sal i pebre per condimentar), la nitidesa de la mostassa es contraresta una mica pel sabor suau de la crema.
recepta de vedella mòlta marró de hash
Podeu canviar la salsa una mica afegint una mica de mostassa grana al lloc d'alguns dels Dijon. Aportarà una nova profunditat de sabor i una textura interessant.
Ingredients
- 1 tassa de crema gruixuda
- 1/2 tassa de mostassa de Dijon
- Pitgeu pebre blanc mòlt
- Sal (al gust)
Passos per aconseguir-ho
Reuneix els ingredients.
En una cassola petita, barregeu la crema, la mostassa i el pebre a foc lent.
Feu més lent fins que la salsa espesseixi lleugerament, remenant constantment, aproximadament 1 minut. Amaniu a gust amb sal.
Utilitzeu-lo com a condiment, banyeu-vos o en adob i gaudiu!
Etiquetes de la recepta:
- salsa
- salsa de mostassa
- americà
- sopar familiar