- Total: 25 min
- Preparació: 10 minuts
- Coure: 15 min
- Rendiment: 4 porcions
| Directrius nutricionals (per ració) | |
|---|---|
| 501 | Calories |
| 39g | Greix |
| 2g | Carbohidrats |
| 35g | Proteïna |
| dades nutricionals | |
|---|---|
| Porcions: 4 porcions | |
| Quantitat per ració | |
| Calories | 501 |
| % Valor diari* | |
| Greix total 39g | 50% |
| Greixos saturats 19g | el 93% |
| Colesterol 172mg | 57% |
| Sodi 262mg | 11% |
| Total de carbohidrats 2g | 1% |
| Fibra dietètica 0g | 0% |
| Proteïna 35g | |
| Calci 60mg | 5% |
| * El valor diari% (DV) us indica la quantitat de nutrients que aporta una porció d'aliments per a una dieta diària. 2.000 calories al dia s’utilitzen per a consells generals sobre nutrició. | |
De vegades una sopa senzilla és més atractiva en una nit freda. No podeu obtenir més informació bàsica que aquesta fàcil crema de pollastre o sopa de gall dindi.
Tant si serveix aquesta sopa com a primer plat per a la família o els convidats o com a part d’un maridatge casual amb entrepans, és una bona opció, i fàcil en la ganga.
com fer te amb llet a l’estil Hong Kong
Aquesta recepta la podeu trobar a 'The New Doubleday Cookbook' de Jean Anderson i Elaine Hanna.
Ingredients
- 1 quart de brou de pollastre o gall dindi
- 1 tassa de crema gruixuda
- 1/4 culleradeta de sal, o al gust
- 1/8 culleradeta de pebre blanc
- 1/8 culleradeta de nou moscada o maça
- 1 cullerada de julivert picat o cibulet
Passos per aconseguir-ho
Poseu el caldo a foc lent i barregeu lentament la crema.
Afegiu sal al gust, pebre i nou moscada.
Tapeu i deixeu coure a foc suau durant uns 10 minuts aproximadament.
Serviu fred fred o calent, rematat amb julivert picat.
Variació
- Per a la crema de pollastre o de gall dindi, que faci de forma casolana, feu una salsa de nata, substituint una tassa de mig i mig per la crema gruixuda i afegiu-hi el brou. Cuinem fins que espessim i barregem les espècies juntament amb el pollastre o el gall dindi cuit, les patates, els pèsols i / o la pastanaga.
Emparellaments sandvitx
Serviu crema de pollastre o sopa de gall d’indi per dinar el cap de setmana o per a un sopar informal entre setmana amb un espectacular entrepà que complementa els seus sabors senzills i subtils.
Un panini de pollastre pesto afegeix un gir italià, mentre que el formatge a la planxa amb gall d’indi a la pasta de terra el converteix en un menjar confortable. Per fer alguna cosa meridional, proveu entrepans de pollastre a la brasa i formatge pimiento amb pa cruixent francès.
Per una mica de calor mexicà, poseu-hi un panini de chipotle, pollastre, alvocat i formatge Monterey Jack. O amunteu pa de pasta àcida amb llesques d'alvocat, tomàquet, cansalada i enciam, rematat amb un bonic doll de maionesa.
Entrepans clàssics del club-llesques de cansalada cruixent, tomàquet, enciam i gall dindi amb maionesa sobre pa blanc de país- sempre sortiu genial amb la crema de pollastre o la sopa de gall dindi. També podeu recaure sempre sobre amanida de pollastre sobre pa blanc o francès o el més senzill, entrepans de pollastre fred o gall dindi amb enciam, sal i pebre i maionesa sobre pa blanc suau. Convertiu qualsevol d'aquests clàssics en una cosa una mica més sofisticada canviant el pa a panets de brioix, pa asiago, pasta àcida, francesa o italiana.
Podeu, per descomptat, substituir el pollastre pel gall dindi o al revés en qualsevol d'aquestes idees entrepans.
Afegiu-hi escabetx i patates fregides (si complementen l’entrepà), i teniu-vos un dinar dels millors ingredients que us permetran recordar que les coses senzilles de la vida són gairebé sempre millors.
Etiquetes de la recepta:
- Pollastre
- dinar
- americà
- caure