- Total: 25 min
- Preparació: 10 minuts
- Coure: 15 min
- Rendiment: 4 porcions
| Directrius nutricionals (per ració) | |
|---|---|
| 601 | Calòries |
| 36g | Greix |
| 17g | Carbohidrats |
| 48g | Proteïna |
| dades nutricionals | |
|---|---|
| Porcions: 4 porcions | |
| Quantitat per ració | |
| Calòries | 601 |
| % Valor diari* | |
| Greix total 36g | 46% |
| Greixos saturats 10g | 49% |
| Colesterol 150mg | 50% |
| Sodi 888mg | el 39% |
| Total de carbohidrats 17g | 6% |
| Fibra dietètica 2g | 7% |
| Proteïna 48g | |
| Calci 79mg | 6% |
| * El valor diari% (DV) us indica la quantitat de nutrients que aporta una porció d'aliments per a una dieta diària. 2.000 calories al dia s’utilitzen per a consells generals sobre nutrició. | |
Per estalviar temps, mesura els ingredients abans de començar i pots tenir aquest deliciós pollastre picat a la taula en menys de 15 minuts. Serviu amb un cuscús salat i espàrrecs de microones ràpids per a un àpat ràpid i fàcil.
Ingredients
- 4 gotetes de pit de pollastre (aproximadament 1-1 / 2 lliures)
- 1 cullerada de farina universal
- 1/2 culleradeta de ceba en pols
- 1/2 culleradeta d'all en pols
- 1/2 culleradeta de sal kosher
- 1/4 culleradeta de pebre negre acabat de molir
- 2 cullerades d’oli d’oliva
- 1/4 tassa de vi blanc dolç
- 1 cullerada de mantega
- 1 cullerada de suc de llimona (aproximadament 1/2 llimona)
- 1/2 tassa de brou de pollastre
- 1 cullerada de tàperes petites, escorregudes
Passos per aconseguir-ho
Combina farina, ceba en pols, all en pols, sal kosher i pebre negre. Espolseu uniformement a banda i banda de les talladetes de pollastre.
Escalfeu una paella grossa i gran a foc mitjà fins que estigui calent.
Afegiu-hi l’oli d’oliva i remeneu-ho per recobrir el fons de la cassola.
cassola de gall dindi sobrant amb farcit
Afegiu el pollastre en una sola capa i feu-ho coure al primer costat durant 5 minuts, o fins que estigui daurat. Girar i daurar l’altra cara. Gireu només una vegada. (Es courà més endavant.) Retireu-la a un plat.
olla de cocció lenta rostida amb barreja de sopa de ceba
Afegiu el vi blanc a les papes degotejades i cuineu-les, ratllant els trossos daurats fins que quedin xarops. Incorporeu-hi la mantega, el suc de llimona i el brou de pollastre. Coure durant 2 minuts.
Torneu el pollastre a la cassola, girant-ho per cobrir els dos costats amb salsa. Mai més lent fins que el pollastre ja no sigui rosat al centre (160 en un termòmetre de lectura instantània).
Espolseu amb tàperes. Deixeu reposar 2 minuts, després serviu-ho amb la salsa de paella.
Etiquetes de la recepta:
- principal de pollastre
- pollastre fàcil de pollastre
- entrada
- italià