Menú

Chowder de farcit i farcit de blat de moro

  • Total: 40 min
  • Preparació: 10 minuts
  • Coure: 30 min
  • Rendiment: de 4 a 6 racions
6 valoracions Afegeix un comentari

Creuada crua de blat de moro feta amb llet evaporada, pebre vermell, farigola i cibulet és rica, abundant i farcida, perfecta per a un menjar fred entre la setmana i el foc.

Aquesta recepta utilitza blat de moro congelat, de manera que podeu servir aquesta sopa durant tot l'any si voleu. Substituïu el blat de moro fresc si és de temporada; si us agrada la sopa al calor de l’agost, és a dir.



Serviu la chowder de blat de moro en un bol de pa per a un àpat complet. I comproveu les variacions amb cansalada, pernil, llagosta, cranc o patates que fan que la farina de blat de moro sigui encara més del menjar per si sol.

millor recepta de pota de pollastre fregit

Si voleu fer un lot gran i tenir-lo a mà, podeu deixar gelada la bleda de blat de moro fins a dos mesos.



Ingredients

  • 1 cullerada de mantega
  • 1 tassa de ceba tallada a daus
  • 6 tasses (dos paquets de 16 unces) de blat de moro integral congelat, descongelat, d'ús dividit
  • 2 tasses de brou de pollastre
  • 1 1/2 tasses (12 llauna de líquid) evaporada (no amb llet condensada edulcorada)
  • 1 pebre vermell picat
  • 1/2 culleradeta de farigola picada o 1/4 culleradeta seca
  • Sal i pebre negre mòlt al gust
  • 1 cullerada de cibulet fresc picat

Passos per aconseguir-ho

  1. Fondre la mantega en una cassola gran a foc mitjà.

  2. Salteu suaument les cebes a la mantega, remenant sovint, fins que estigui suau i translúcid. No marro.

    recepta de tonyina amb ous

  3. Afegiu 4 tasses de blat de moro a les cebes juntament amb el brou de pollastre.

  4. Coure, remenant sovint fins que el blat de moro estigui tendre, uns 15 minuts.

  5. Aboqueu blat de moro, ceba i líquid en un processador d’aliments i puré en lots fins que quedi suau.

    com fer un cafè amb llet amb te gelat

  6. Torneu a l’olla i afegiu-hi les 2 tasses de blat de moro, la llet evaporada, el pebrot i la farigola.

  7. Feu-ho a foc lent durant 5 a 10 minuts, remenant sovint fins que la sopa s’espesseixi i els pebrots estiguin tous.

  8. Assaoneu la gallina amb sal i pebre i guarniu-la amb cibulet.

Variacions de receptes

  • Chowder de blat de mongeta: Afegiu 4 llesques de cansalada cuinada i picada a la palla durant els últims 5 a 10 minuts durant la cocció.
  • Chowder de blat de pernil: Afegiu 1 tassa de pernil picat durant els 5 a 10 minuts finals de la cocció al foc.
  • Chowder de llagosta o cranc: substitueix el peix, el marisc o el brou de cloïsses per la meitat del brou de pollastre. Afegiu 1 tassa de llagosta o cranc picat durant els 5 a 10 minuts finals de la cocció al foc.
  • Chowder de patata: substituïu una tassa de patates tallades a la picada per la meitat de les 2 tasses finals de blat de moro durant els 5 a 10 minuts finals de la cocció, potser haureu de coure més temps fins que les patates quedin tendres.
  • Chowder de patata i cansalada o pernil: afegiu-hi trossets de cansalada o pernil picat i patates a la recepta de la pessic de blat de moro per obtenir un plat extremadament abundant.

Etiquetes de la recepta:

  • Pebre
  • chowder de blat de moro
  • entrada
  • americà