- Total: 25 min
- Preparació: 10 minuts
- Coure: 15 min
- Rendiment: 10 porcions
| Directrius nutricionals (per ració) | |
|---|---|
| 16 | Calòries |
| 1g | Greix |
| 3g | Carbohidrats |
| 1g | Proteïna |
| dades nutricionals | |
|---|---|
| Porcions: 10 racions | |
| Quantitat per ració | |
| Calòries | 16 |
| % Valor diari* | |
| Greixos totals 1g | 1% |
| Greixos saturats 0g | 1% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodi 4mg | 0% |
| Total de carbohidrats 3g | 1% |
| Fibra dietètica 1g | 4% |
| Proteïna 1g | |
| Calci 35mg | 3% |
| * El valor diari% (DV) us indica la quantitat de nutrients que aporta una porció d'aliments per a una dieta diària. 2.000 calories al dia s’utilitzen per a consells generals sobre nutrició. | |
Aquesta barreja d’espècies índies no només és fàcil de fer a casa, sinó que també és molt més saborosa en casolana. No dubteu a modificar les quantitats a gust del vostre gust personal. Podeu multiplicar la recepta fàcilment, però us recomanem que només en tingueu un termini d’ús d’aquí a un mes perquè quedarà fresca.
Ingredients
- 1/4 tassa de llavors de coriandre
- 2 cullerades de llavors de comí
- 1 cullerada de grans de pebre negre
- 2 culleradetes beines de cardamom
- Dos pals de canyella de 3 polzades, trencats en trossos petits
- 1 culleradeta de grans sencers
- 1 nou moscada
Passos per aconseguir-ho
Reuneix els ingredients.
Assequeu les plantes de cor de lavanda i assequeu-les en una paella petita a foc mitjà, llisant la cua cap endavant i cap endavant sobre el cremador per evitar que es cremin, fins que les llavors donin una aroma agradable entre 1 i 2 minuts. Transferiu-lo a un bol i reserveu-les. Repetiu el procés, a la vegada, amb les llavors de comí, grans de pebre, cardamom, canyella i clau. Deixeu refredar completament.
Poseu tots els ingredients, excepte la nou moscada en un molinet d'espècies i moleu-ho fins a una pols fina. Transferir a un bol. Remeneu la nou moscada per sobre de la barreja. Remenar per barrejar bé.
Transferiu-lo a un pot de vidre amb una tapa ajustable. El garam masala es mantindrà a temperatura ambient almenys durant un mes.
Etiquetes de la recepta:
- condiment
- sopar
- índia
- caure