- Total: 40 min
- Preparació: 10 minuts
- Coure: 30 min
- Rendiment: Serviu de 4 a 6 persones
| Directrius nutricionals (per ració) | |
|---|---|
| 512 | Calòries |
| 33g | Greix |
| 9g | Carbohidrats |
| 43g | Proteïna |
| dades nutricionals | |
|---|---|
| Avions: serveix de 4 a 6 persones | |
| Quantitat per ració | |
| Calòries | 512 |
| % Valor diari* | |
| Greix total 33g | 42% |
| Greixos saturats 14g | el 71% |
| Colesterol 156mg | 52% |
| Sodi 183mg | 8% |
| Total de carbohidrats 9g | 3% |
| Fibra dietètica 2g | 6% |
| Proteïna 43g | |
| Calci 59mg | 5% |
| * El valor diari% (DV) us indica la quantitat de nutrients que aporta una porció d'aliments per a una dieta diària. 2.000 calories al dia s’utilitzen per a consells generals sobre nutrició. | |
El nom dopiaza significa literalment cebes dues vegades. Aquesta recepta requereix que les cebes s’utilitzin en grans quantitats i en dos lots. Realment és fàcil de cuinar, però té gustos com si passessis hores, preparant-lo amb amor. Què més podeu demanar? Serviu gosht dopiaza amb xassís calent i una amanida verda.
receptes de baquetes de pollastre fregit al forn
Si prefereixes el pollastre, prova aquesta recepta de dopiaza de pollastre.
Ingredients
- 2,2 lbs de carn de cabra (amb ossos o vedella / trossets de xai)
- 3 culleradetes de llavors de coriandre
- 2 culleradetes de llavors de comí
- 3 cebes grans (ben picades)
- 3 cullerades d'oli de cuina (vegetal / canola / gira-sol)
- 2 culleradetes de Garam Masala
- 1/2 culleradeta de cúrcuma en pols
- 2 cullerades de pasta d'all
- 2 cullerades de pasta de gingebre
- 2 tomàquets grossos (picats fins)
- Guarnició: sal al gust
Passos per aconseguir-ho
Escalfeu una planxa o una paella petita i plana a una flama mitjana i rostiu suaument les llavors de coriandre i comí fins a les aromàtiques. Retireu-ho del foc i tritureu-lo en una pols gruixuda en un molinet net i sec. Mantenir de banda per més endavant.
Separeu les cebes picades en 2 porcions, aproximadament 2/3 i 1/3 del conjunt.
Escalfeu l’oli en una paella gran a foc mitjà i afegiu-hi el primer lot de cebes: la porció de 2/3. Fregiu-les fins que estiguin daurades.
Afegiu-hi la carn i fregiu-la fins que es dauri.
Afegiu-hi totes les espècies en pols, el gingebre i les alls i els tomàquets i fregiu-ho fins que l’oli comenci a separar-se de la barreja. Afegiu sal al gust.
Afegim la porció restant d’1 / 3 de ceba picada i barregem bé amb altres ingredients. Saltejar fins que aquest lot de cebes sigui suau i translúcid durant 3 o 5 minuts aproximadament.
quant de temps cuines la col farcida
Afegir 1 1/2 tasses d’aigua, remenar i portar a ebullició.
Reduir la flama a foc lent i cuinar fins que la carn estigui tendra. Aquest plat, quan és cuit, requereix que la salsa només sigui suficient per recobrir la carn gruixuda. Si no és així, cuineu per reduir la salsa fins a la consistència requerida.
Guarniu amb coriandre i serviu amb xassís calent i una amanida verda.
Etiquetes de la recepta:
recepta imitació de formatge cremós amb immersió de cranc
- Tomàquet
- sopar
- índia
- sopar familiar