Recepta de calamars a la brasa fàcil

Total: 25 min
Preparació: 20 min
Coure: 5 min
Rendiment: 1 lliura (4 porcions)

24 valoracions Afegeix un comentari

Directrius nutricionals (per ració)
137	Calòries
5g	Greix
4g	Carbohidrats
18g	Proteïna

Vegeu les directrius nutricionals completes Amaga les directrius nutricionals completes ×

dades nutricionals
Porcions: 1 lliura (4 porcions)
Quantitat per ració
Calòries	137
% Valor diari*
Greix total 5g	6%
Greixos saturats 1g	4%
Colesterol 264mg	el 88%
Sodi 51mg	2%
Total de carbohidrats 4g	2%
Fibra dietètica 0g	1%
Proteïna 18g
Calci 41mg	3%
* El valor diari% (DV) us indica la quantitat de nutrients que aporta una porció d'aliments per a una dieta diària. 2.000 calories al dia s’utilitzen per a consells generals sobre nutrició.

(La informació nutricional es calcula mitjançant una base de dades d’ingredients i s’ha de considerar una estimació.)

En aquesta recepta fàcil, els calamars (calamars) es condimenten simplement amb oli d’oliva i suc de llimona, per després treure’ls a la planxa fins a la perfecció. Els calamars s’han de cuinar ràpidament a foc lent o cuinar-los lentament per aconseguir tendresa. Qualsevol cosa entre els resultats resulta en un embolic maldestre.

Ingredients

1 lliura calamar (netejat)
1 cullerada d’oli d’oliva verge extra
1 cullerada de suc de llimona fresca
1/4 culleradeta de sal
1/8 culleradeta de pebre negre mòlt
1 cullerada de julivert fresc (picat)
Guarnició: tascons de llimona

Passos per aconseguir-ho

Reuneix els ingredients.
Escalfem a la calor a foc alt.
Esbandiu els calamars sota aigua corrent freda i sec amb les tovalloles de paper.
Talleu els cossos de calamar llargament per un costat i obriu-lo pla.
Talleu els tentacles per la meitat si són grans.
En un bol, barregeu oli d’oliva, suc de llimona, sal i pebre.
com preparar fideus de mongeta mung
Afegiu els cossos de calamar i els tentacles, batent-los fins a l’abric.
Fileu els cossos de calamar llargament a les broquetes de manera que quedin planes.
Fileu tentacles a broquetes separades.
Remeneu-ho a foc alt, girant una vegada, fins que només estigui opac, durant aproximadament 1 a 2 minuts.
Retireu els calamars de broquetes i les piles en un plat. Espolseu amb julivert i serviu-ho amb falques de llimona.
Serviu i gaudiu!