- Total: 40 min
- Preparació: 20 min
- Coure: 20 min
- Rendiment: 4-6 racions (4-6 racions)
Ja no és només un favorit del sud de l'Índia, els idlis són amants i es poden trobar a qualsevol part de l'Índia. Proveu-les i veureu per què. El batedor per a idlis ha de ser fermentat durant la nit, així que prepareu-lo amb antelació.
Ingredients
- 3 tasses d’arròs
- 1 tassa de urad sense pell (gram negre)
- Sal al gust
- 2 cullerades d’oli de cuina vegetal, canola o de gira-sol
Passos per aconseguir-ho
Rentar l’arròs i les llenties per separat i remullar-les tota la nit.
Tritureu-les per separat, en pastes gruixudes (afegint una mica d’aigua alhora) en una batedora.
Barregeu les pastes i afegiu sal al gust.
com fer boletes txeces
Deixa el batedor durant la nit per fermentar.
Greixeu els motlles en una safata idli amb oli de cuina. Aboqueu prou batedor a cada motlle per omplir-ne les tres quartes parts.
Aboqueu 2 tasses d’aigua en una olla gran i escalfeu-la. Introduïu la safata idli a l'olla i deixeu-la coure al vapor durant 20 minuts.
Comproveu els idlis picant cada un amb un escuradents. Si surt net, es fan.
receptes de gossos calents des de zero
Serviu-ho calent amb el sambar o el chutney de coco sud-indi.
Etiquetes de la recepta:
- Costat indi
- idlis
- esmorzar
- índia