- Total: 65 min
- Prep: 25 min
- Coure: 40 min
- Rendiment: 6 porcions (6 porcions)
| Directrius nutricionals (per ració) | |
|---|---|
| 579 | Calòries |
| 48g | Greix |
| 15g | Carbohidrats |
| 24g | Proteïna |
| dades nutricionals | |
|---|---|
| Porcions: 6 racions (6 porcions) | |
| Quantitat per ració | |
| Calòries | 579 |
| % Valor diari* | |
| Greix total 48g | el 61% |
| Greixos saturats 7g | 33% |
| Colesterol 98mg | 33% |
| Sodi 933mg | 41% |
| Total de carbohidrats 15g | 5% |
| Fibra dietètica 2g | 8% |
| Proteïna 24g | |
| Calci 60mg | 5% |
| * El valor diari% (DV) us indica la quantitat de nutrients que aporta una porció d'aliments per a una dieta diària. 2.000 calories al dia s’utilitzen per a consells generals sobre nutrició. | |
L’Índia oriental és la llar de tota una comunitat de xinesos que hi van emigrar anys enrere. Com sempre, hi ha un intercanvi d’idees, valors, tradicions i… menjar! Molta gent de l’Índia creu que no hi ha menjar xinès com el menjar xinès indi. La cuina xinesa d’estil indi pren plats populars xinesos i afegeix ingredients senzills d’India.
receptes de sofregit de pèsols de neu
Ingredients
- 500 g. De pollastre desossat (una cuixa és ideal)
- 2 cda. farina de blat de moro (dividit)
- 4 cda. salsa de soja (dividida)
- 1 ou
- 2 cebes grans o de 4 a 5 cebes de molla
- 1 tassa d’oli vegetal, canola o de gira-sol (dividit)
- De 4 a 6 cigrons vermells secs
- 2 cda. all fresc picat finament
- 1 cda. gingebre acabat de ratllar
- 2 cda. mató de tomàquet
- 2 tasses d’aigua calenta
- 2 grans de pebrots verds, tallats a quadrats de 2 polzades (llavors i tiges rebutjades)
- De 5 a 6 cullerades d’aigua freda
- Sal (al gust)
Passos per aconseguir-ho
Talleu el pollastre a daus de 2 polzades i poseu-lo en un bol gran de barreja.
Afegiu 1 cullerada de blat de moro, 1 cullerada. de salsa de soja i l'ou al pollastre i barregeu-ho bé fins que es formi una adob líquida. Deixeu-ho de costat durant 15 a 20 minuts per marinar.
Talleu les cebes en trossos d’1 polzada. Si feu servir ceba molla, talleu les tiges verdes i frondoses en trossos d’1 polzada.
Col·loqueu un wok o una paella fonda a foc alt i afegiu-hi 2 cullerades d’oli. Quan estigui calent, afegiu-hi els cigrons vermells secs i talleu les cebes i fregiu-les fins que les cebes siguin translúcides. Afegir els alls i el gingebre i sofregir durant 1 minut.
recepta de coca de limoncello des de zero
Afegiu la resta de salsa de soja i el tomàquet de tomàquet. Remeneu sovint i fregiu-ho durant un minut més. Retireu-ho del foc i reserveu-les.
Poseu un altre wok o paella fonda a la cuina a foc alt. Afegiu l’oli de cocció restant i quan estigui calent, fregiu una mica el pollastre marinat alhora fins que estigui daurat.
Retireu de l’oli amb una cullera ratllada i poseu-los directament a la cassola amb la barreja ceba-all i salsa. Repetiu amb el pollastre restant.
Un cop fet tot el pollastre, torneu la salsa amb el pollastre a foc alt i remeneu-ho. Coure de 3 a 4 minuts.
Afegiu 2 tasses d’aigua calenta i cuineu-ho fins que el pollastre estigui tendre i acabat, uns 5 a 7 minuts.
Afegiu els pebrots verds i, mentre es couen, poseu la cullerada restant de farina de blat de moro en una tassa, afegiu de 5 a 6 cullerades d’aigua freda i barregeu-ho bé fins que es formi un líquid llis. Afegiu aquest líquid a la cassola i remeneu bé. La salsa s’espessirà bastant ràpidament. Tan aviat això passi, traieu la cassola del foc.
fregall de costella vinagre de poma
Serviu-ho calent amb arròs bullit.
Etiquetes de la recepta:
- Tomàquet
- sopar
- fusió
- sopar familiar