Menú

Jhinga Bhindi Fry (Llagostins i Okra Stir-Fry)

  • Total: 30 min
  • Preparació: 10 minuts
  • Coure: 20 min
  • Rendiment: 4 racions (4 racions)
4 valoracions Afegeix un comentari
Directrius nutricionals (per ració)
151Calòries
1gGreix
31gCarbohidrats
8gProteïna
Vegeu les directrius nutricionals completes Amaga les directrius nutricionals completes ×
dades nutricionals
Porcions: 4 racions (4 racions)
Quantitat per ració
Calòries151
% Valor diari*
Greixos totals 1g2%
Greixos saturats 0g1%
Colesterol 14mg5%
Sodi 220mg10%
Total de carbohidrats 31g11%
Fibra dietètica 5g18%
Proteïna 8g
Calci 135mg10%
* El valor diari% (DV) us indica la quantitat de nutrients que aporta una porció d'aliments per a una dieta diària. 2.000 calories al dia s’utilitzen per a consells generals sobre nutrició.
(La informació nutricional es calcula mitjançant una base de dades d’ingredients i s’ha de considerar una estimació.)

Aquest plat és senzill i realment ràpid. Serviu-lo amb xassís calent (pa ratllat indi) o arròs bullit i un plat de llenties.

Ingredients

  • 1 lb./500 g. gambes de mida mitjana a gran (pelades i desfoses)
  • 2 1/2 tassa / 250 g. okra per a nadons (puntes i cues picades)
  • 1 cullerada. llavors de comí
  • 2 cebes grans
  • 12 a 15 grans d'all (picats molt fins)
  • 2 chilies verdes (escletxa longitudinalment)
  • 2 tomàquets grossos (picats fins)
  • 1/2 cullerada. pols de cúrcuma
  • 1 cullerada. sucre morè
  • Suc o 1 llima
  • 3 cda. oli vegetal / canola / gira-sol
  • Sal (al gust)
  • 1 cullerada. garam masala

Passos per aconseguir-ho

  1. Escalfeu l’oli en una paella i afegiu-hi les llavors de comí. Quan deixin de salpebrar, afegiu les cebes i els alls i fregiu-los fins que estiguin daurats.



  2. Afegiu-hi els cigrons verds i fregiu-los durant un minut.

    quant de temps després de la data són bons els ous

  3. Afegiu els tomàquets i la cúrcuma en pols i barregeu-ho bé. Coure de 2 a 3 minuts.



  4. Afegiu l’okra, barregeu-ho bé i coeu-ho durant 5 minuts.

  5. Afegiu les gambes, el sucre moreno, el suc de llima i la sal a gust i barregeu-ho bé. Coure 2-3 minuts més. Apagueu el foc, ruixeu el garam masala sobre l'okra i les gambes i tapeu immediatament.

    receptes de filets de parpella vermella a la planxa

  6. Serviu després de 2 minuts amb xassís (pa ratllat indi) o arròs bullit i un plat de llenties.

Etiquetes de la recepta:

  • Tomàquet
  • dinar
  • índia
  • festa