- Total: 90 min
- Preparació: 80 min
- Coure: 10 min
- Rendiment: de 4 a 6 racions
| Directrius nutricionals (per ració) | |
|---|---|
| 367 | Calòries |
| 26g | Greix |
| 12g | Carbohidrats |
| 23g | Proteïna |
| dades nutricionals | |
|---|---|
| Porcions: de 4 a 6 racions | |
| Quantitat per ració | |
| Calòries | 367 |
| % Valor diari* | |
| Greixos totals 26g | 33% |
| Greixos saturats 8g | 42% |
| Colesterol 79mg | 26% |
| Sodi 218mg | 9% |
| Total de carbohidrats 12 g | 4% |
| Fibra dietètica 2g | 8% |
| Proteïna 23g | |
| Calci 81mg | 6% |
| * El valor diari% (DV) us indica la quantitat de nutrients que aporta una porció d'aliments per a una dieta diària. 2.000 calories al dia s’utilitzen per a consells generals sobre nutrició. | |
Aquests deliciosos kebabs, sucosos es poden fer amb qualsevol carn picada es vol, però ens agrada el xai millor. Són un aperitiu fantàstic, però també són un bon plat secundari per a l’àpat principal. Servir amb la salsa picant verd menta-coriandre. Aquesta recepta servirà a dues persones si serveixen de plat secundari i a quatre persones si serveixen d’aperitiu. Mentre que el kabab de cerca és el millor que es pot fer i menjar fresc, la barreja crua es pot preparar amb antelació i congelar. Quan estiguis preparat per menjar, descongelar a temperatura ambient i preparar-lo segons la recepta següent.
Ingredients
- 1,1 lliures / 500 grams de carn picada de xai
- 1 de mida mitjana ceba (finament picada)
- 1 cullerada de pasta d'all
- 1 cullerada de pasta de gingebre
- 1/2 tassa de coriandre (acabat de picar)
- El suc de mitja llimona o llima
- 2 cullerades de iogurt fresc i sense sucre
- 1 culleradeta de sal de masala
- Opcional: 2 a 3 xilis verds (finament picada)
- Sal (al gust)
- 4 cullerades d'oli vegetal per cuinar (per arrebossar els kebabs mentre cuineu)
- 1 ceba gran tallada en anells prims (per servir els kebabs a sobre)
Passos per aconseguir-ho
Reuneix els ingredients.
pastís de carbassa sense gluten ni lactis
Posar tots els ingredients en un bol gran per barrejar.
Utilitzeu les mans o una paleta de fusta per barrejar bé els ingredients fins que quedin ben barrejats.
Tapeu el bol amb film aferrat i poseu-lo a la nevera durant 1 hora.
Remullar broquetes de bambú en aigua per preparar els kebabs.
Traieu de la nevera i dividir la barreja en porcions iguals. Prengui cada porció i la forma que en un llarg kebab de salsitxa mentre es pressiona una punxa. Feu-ho fins que la barreja s’hagi adherit fermament a la broqueta. Poseu una mica d’oli a les mans per evitar que la carn s’enganxi a ells. Feu això fins que tot la barreja de kebab s'ha esgotat.
A la planxa els kebabs; a la planxa al foc de carbó els proporciona un sabor fumós. Basteu amb oli de cocció segons calgui, fins que la carn s’acabi. Gireu amb la freqüència que calgui.
Utilitzeu la canalització en calent sobre un llit d'anelles de ceba, amb chutney de coriandre de menta!
Gaudeix!
com fondre la xocolata per als pretzels coberts de xocolata
Etiquetes de la recepta:
- Pebre
- kebab
- aperitiu
- índia