- Total: 35 min
- Prep: 25 min
- Coure: 10 min
- Rendiment: 8 porcions
El pastís de calç clau és famós a tot el món. Es tracta d’una natilla molt senzilla i fàcil de fer a casa. El fresc és preferible, però si no trobeu llimes fresques de clau, hauríeu de trobar el suc de llima clava embotellat al passadís en conserva situat al costat del suc de llimona. No podria ser més senzill fer-ho. El principal factor temporal és molestar i esprémer totes aquestes petites claus, però definitivament val la pena. Recordeu de picar les llimes abans d’aprimar el suc.
Ingredients
- 3 rovells d'ou
- 1 culleradeta ratlladura de calç ratllada
- 1 (14 unces) pot endolcir la llet condensada
- 2/3 tassa de llimes fresques (preferiblement) o suc de llima clava embotellat (aproximadament 24 a 30 llimes)
- 1 crosta de cracker de graham de 9 polzades comprada o casolana
Passos per aconseguir-ho
Reuneix els ingredients.
Preescalfeu el forn a 350 F.
Col·loqueu els rovells d’ou i la picada de llima en un bol no reactiu i bateu a velocitat aproximadament uns 5 minuts, fins que la barreja sigui molt brillant.
cocció lenta de costelles de vedella al país
Afegiu la llet condensada endolcida en un raig constant i batem fins que s’espesseixin, 3 a 4 minuts més.
Reduïu la velocitat de la batedora a baix i afegiu el suc de llima de la clau, batent només fins que es combini.
és un cuscús un gra o una pasta
Aboqueu la crema de calç a la crosta de galetes preparada.
Coure uns 10 minuts fins que el farcit gairebé no s’hagi definit.
Traieu-lo del forn i deixeu-ho refredar lentament fins que quedi a temperatura ambient. Refrigerar.
Col·loqueu la calç clau al congelador uns 15 a 20 minuts abans de l'hora de servir.
receptes de pinya de filet de pernil a la planxa
Talleu-ho i serviu-ho amb un dollop gran de nata batuda.
Serviu i gaudiu!
Etiquetes de la recepta:
- peu
- postres
- americà
- sopar familiar