- Total: 13 h 30 mins
- Prep: 12 h
- Coure: 90 min
- Rendiment: 6 porcions
Aquest ric i deliciós postre té un ingredient principal inusual, normalment associat a plats salats: llenties. Tanmateix, no us ho creureu mai quan el mengeu. Serviu Moong Daal Halwa calent amb una cullerada de gelat de vainilla i obtindreu moltes peticions per segons.
Ingredients
- 2 tasses Moong Daal (llenties grogues dividides)
- 1 tassa de sucre
- 2 tasses d'aigua
- 6 beines cardamom verd (dividit)
- 2 gots de ghee
- 1 tassa de khoya
- 1 tassa de fruits secs barrejats a la vostra elecció (picats finament)
Passos per aconseguir-ho
Renteu-ho bé i remulleu el moong daal en aigua amb molta aigua durant la nit.
L'endemà al matí, triturar una pasta suau en un processador d'aliments. No afegiu aigua mentre es tritura.
Prepareu un xarop de sucre de consistència d'un fil. En acabar, apagueu el foc i afegiu-hi les beines de cardamom dividides a l’almívar. Tapar i deixar de banda per més endavant.
recepta de tonyina ahi escorçada de pebrot cruixent de pebrot
Escalfeu la ghee / mantega clarificada en una paella de fons gruixut (preferiblement antiadherent) a una flama mitjana fins que s’escalfi.
Afegiu la pasta moal daal a aquesta ghee i remeneu-ho a barrejar. Cuineu el moong daal, remenant amb freqüència fins que comenci a tornar-se daurat i allibereu la seva aroma. Un altre signe de bona capacitat per vigilar és la separació de la ghee del moong daal.
Afegiu el khoya i barregeu-ho bé. Coure durant 2 o 3 minuts més.
forn de set receptes de rostit d'ossos
Afegiu-hi ara el xarop de sucre (traieu les beines de cardamom abans d’afegir-les) i barregeu-ho fins a barrejar.
Coure a foc mitjà durant 5 a 7 minuts, remenant amb freqüència.
millor slaw per a entrepans de porc tirats
Afegiu els fruits secs i coeu-ho durant 2 minuts més. Apagueu el foc.
Guarniu amb fruits secs picats i serviu-los. També podeu afegir un dollop de gelat de vainilla si voleu.
Etiquetes de la recepta:
- Llentia
- postres
- índia
- festa