- Total: 75 min
- Prep: 15 min
- Cocció: 60 min
- Rendiment: 60 porcions
| Directrius nutricionals (per ració) | |
|---|---|
| 26 | Calòries |
| 1g | Greix |
| 4g | Carbohidrats |
| 1g | Proteïna |
| dades nutricionals | |
|---|---|
| Porcions: 60 racions | |
| Quantitat per ració | |
| Calòries | 26 |
| % Valor diari* | |
| Greixos totals 1g | 1% |
| Greixos saturats 0g | 2% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodi 7mg | 0% |
| Total de carbohidrats 4g | 2% |
| Fibra dietètica 0g | 1% |
| Proteïna 1g | |
| Calci 2mg | 0% |
| * El valor diari% (DV) us indica la quantitat de nutrients que aporta una porció d'aliments per a una dieta diària. 2.000 calories al dia s’utilitzen per a consells generals sobre nutrició. | |
Aquestes petites picades de merenga són més lleugeres que l'aire, però estan farcides de sabor de taronja i rebutjades amb xips de xocolata per obtenir una decadència addicional. Es necessitarà una gran restricció per no menjar-los com les crispetes de blat de moro! Compreu-les a la botiga i pagueu una fortuna. Feu-los a casa per cèntims. És adequat per a dietes sense gluten i baixes en greixos. Si omiteu les patates fregides, queden sense greixos.
Ingredients
- 3 clares grans (temperatura ambient)
- 1/4 culleradeta de tàrtar
- 1 tassa de sucre granulat superfí
- 1/2 culleradeta d'extracte de taronja
- 1 cullerada picada de taronja ratllada
- 1/2 tassa de xips de xocolata semi-dolça
Passos per aconseguir-ho
Reuneix els ingredients.
Bol de barreja freda i batedores durant 15 minuts.
cocció lenta patates i pastanagues rostides
Preescalfeu el forn a 250 F. Línia amb paper o pergamí.
Batem les clares d'ou i la crema de tàrtar a gran velocitat fins que es formin cims suaus. Afegiu sucre una cullerada al mateix temps fins que s’incorpori tot el sucre i es fongui a la merenga. La merenga ha de ser brillant i formar pics rígids.
Plegueu d'extracte de taronja, ratlladura de taronja ratllada i xips en miniatura.
substitucions per escurçar el pastís
Feu caure una culleradeta escassa (o utilitzeu una bossa pastissera) sobre la preparada, situant aproximadament 1 polzada de distància. (Voleu que aquestes mossegades tinguin tota la galeta a la boca. Les més grans estan bé, però fan un embolic cruixit quan les mossegueu.)
Enfornar aproximadament 1 hora fins que estigui sec i sec. Apagueu el forn, però deixeu la merenga al forn fins que quedi fresca per assecar-se encara més, dues hores més.
com fer xili amb mongetes pintes
Serviu i gaudiu!
Consells
- Si no trobeu sucre granulat superfinal, mesurau una tassa més 1 cullerada de sucre de taula granulat en un tros petit i processeu-ho uns 2 minuts. No utilitzeu sucre de rebosteria. Conté farina de blat de moro.
- Deseu els artells i utilitzeu un microplanell per gratar la ratlladura de taronja. També estalviarà temps i obtindràs una ratllada més fina de cresta que s’incorpora millor a aquestes llum de ploma.
- Per guardar, guardeu les galetes de merenga en un recipient hermètic.
Etiquetes de la recepta:
- galetes
- postres
- americà
- Nadal