- Total: 30 min
- Prep: 15 min
- Coure: 15 min
- Rendiment: de 2 a 3 porcions
| Directrius nutricionals (per ració) | |
|---|---|
| 178 | Calòries |
| 2g | Greix |
| 36g | Carbohidrats |
| 10g | Proteïna |
| dades nutricionals | |
|---|---|
| Porcions: de 2 a 3 racions | |
| Quantitat per ració | |
| Calòries | 178 |
| % Valor diari* | |
| Greix total 2g | 2% |
| Greixos saturats 0g | 1% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodi 350mg | 15% |
| Total de carbohidrats 36gr | 13% |
| Fibra dietètica 7g | 26% |
| Proteïna 10g | |
| Calci 301mg | 23% |
| * El valor diari% (DV) us indica la quantitat de nutrients que aporta una porció d'aliments per a una dieta diària. 2.000 calories al dia s’utilitzen per a consells generals sobre nutrició. | |
Ràpid de fer i bo de menjar és el subtítol perfecte per Palak Ki Subzi! És un plat vegetal saborós i ple de nutrients també bo. Palak Ki Subzi triga uns 10 minuts en fer-ho.
recepta de cobertura reial per a cases de pa de pessic
Ingredients
- 2 bunyols d'espinacs (aproximadament 1 lliura o 500 g.)
- 2 cda. oli vegetal / canola / gira-sol
- 1 cullerada. llavors de comí
- 2 chiles vermells secs (dividits en 1 'bits)
- De 8 a 10 grans d'all (picats molt fins)
- 1 ceba gran (rodanxes molt fines)
- 1/2 cullerada. pols de xili vermell (reduir si es vol menys calor)
- 1/2 cullerada. pols de cúrcuma
- 1/2 cullerada. pols cru de mango (amcoor)
- Sal (al gust)
Passos per aconseguir-ho
Talleu les tiges als espinacs a prop de les arrels i tireu-hi les arrels. Renteu els espinacs molt bé sota l’aigua corrent fins que quedi absolutament net.
Escorreu-ho completament (utilitzeu una filadora d’amanides si cal) i després piqueu gruixutment. Mantenir de banda.
Escalfeu l’oli en una paella profunda sobre una flama mitjana. Quan estigui calent, afegiu-hi les llavors de comí i cuineu-les fins que deixin d’esquitllar. Afegiu-hi ara el xili sec i deixeu-ho coure durant 30 segons o fins que sigui més fosc.
Afegiu-hi l’all picat finament i sofregiu-lo fins que comenci a tenir un color daurat pàl·lid. Afegiu-hi ara les cebes i fregiu-les fins que estiguin toves.
Afegiu els espinacs i barregeu-ho bé. Cuinem al descobert fins que els espinacs es torrin lleugerament.
Afegiu totes les espècies i sal al gust. Remeneu bé per barrejar tots els ingredients. Coure durant 3 o 4 minuts més i apagar el foc.
Serviu-ho calent amb un plat de llenties com el masala daal i el chapatis (per a un menjar vegetarià) o el dahi gosht (xai amb salsa de iogurt) i els chapatis (per a un menjar no vegetarià).
Etiquetes de la recepta:
- Pebre
- sopar
- índia
- dinar