- Total: 30 min
- Preparació: 10 minuts
- Coure: 20 min
- Rendiment: 2 filets (2 porcions)
| Directrius nutricionals (per ració) | |
|---|---|
| 357 | Calòries |
| 13g | Greix |
| 4g | Carbohidrats |
| 53g | Proteïna |
| dades nutricionals | |
|---|---|
| Porcions: 2 filets (2 porcions) | |
| Quantitat per ració | |
| Calòries | 357 |
| % Valor diari* | |
| Greix total 13g | 17% |
| Greixos saturats 4g | el 21% |
| Colesterol 143mg | 48% |
| Sodi 857mg | 37% |
| Total de carbohidrats 4g | 1% |
| Fibra dietètica 2g | 7% |
| Proteïna 53g | |
| Calci 263mg | 20% |
| * El valor diari% (DV) us indica la quantitat de nutrients que aporta una porció d'aliments per a una dieta diària. 2.000 calories al dia s’utilitzen per a consells generals sobre nutrició. | |
Bacallà rematat amb cirera fresca tomàquets, alfàbrega, i mozzarella és un plat elegant i senzill. Aquest plat al forn és ràpid i fàcil. No dubteu en substituir l’alibut o el peix mocador pel bacallà.
'Happy Days with the Naked Chef' de Jamie Oliver (Hyperion)
Ingredients
- 2 filets de bacallà (8 unces) de pell i desossats
- 1 cullerada d’oli d’oliva
- Sal marina i pebre negre acabat de molir
- 2 grapat de tomàquets cherry vermells i grocs, a la meitat
- 1 grapat d'alfàbrega fresca, llevat recollit de tiges
- 1 bola de mozzarella de búfala, a rodanxes fines
- 1 grapat de formatge parmesà ratllat
Passos per aconseguir-ho
Reuneix els ingredients.
Preescalfeu el forn a 425 graus F.
com fer una empanada de vedella jamaicana
Col·loqueu els filets de bacallà en una paella untada amb oli o en un plat de farina. Amb la conducció oli d’oliva i temporada. Col·loca el tomàquets, alfàbrega, i mozzarella llesques a sobre dels filets. Espolseu-ho pel parmesà, escorreu-hi una mica d’oli d’oliva i poseu-ho al forn a la part superior del forn preescalfat durant uns 15 o 20 minuts, fins que estiguin daurades.
Etiquetes de la recepta:
- cirera
- entrada
- americà
- caure