- Total: 15 min
- Preparació: 10 minuts
- Coure: 5 min
- Rendiment: 10-12 peces (10-12 porcions)
No hi ha àpat bengalí complet sense mishti ni dolços i ningú és més estimat pels bengalins que Sandesh. És sorprenentment fàcil de fer. En ser un dolç a base de llet, Sandesh no dura gaire temps per consumir-lo tan aviat com sigui possible. Tenint en compte el gust que és, això no hauria de ser un problema.
Ingredients
- 14 oz./400 g. paneer fresc (penjar per drenar completament el sèrum)
- 10 a 12 ametlles (tallades en esveltes)
- De 8 a 10 de festucs (tallats en esveltes)
- 4 cordes de safrà (més o menys)
- 1 cda. llet tèbia (per remullar safrà)
- 2 cullerades. llet en pols
- 1/2 tassa de sucre finament en pols
- 1/2 cullerada. essència de pistatxo
- 1/2 cullerada. pols de cardamom
- 1 cullerada de ghee (per a greixar lleugerament)
Passos per aconseguir-ho
Reuneix els ingredients.
Remullar ametlles i pistatxos i safrà a la llet tèbia. Deixeu-ho de banda per utilitzar-lo com a complement. Si els fruits secs no remullen tota la llet quan estiguis llest per utilitzar-los, escorreu-lo abans de fer servir els fruits secs com a complement.
olla de gallina de pollastre i espàrrecs
Barregeu el filtre i la llet en pols en una paella i cuineu-ho a foc mitjà agitant contínuament durant 3 a 4 minuts.
Deixeu refredar la barreja.
Afegiu el sucre, l’essència de pistatxo i el pols de cardamom i barregeu fins que es formi una massa llisa.
receptes de sopa de bescuit de tomàquet fresc
Greixeu lleugerament els motlles amb ghee.
què és l’amaniment d’oli i vinagre
Poseu una mica de mescla (ametlles en remull, pistatxos i filats de safrà) a cada motlle.
Premeu una mica de la barreja de panell preparada a la part superior de la tapa en cada motlle i forma.
Refresc durant unes hores, desemmotlleu-ho amb cura i serviu-ho.
Etiquetes de la recepta:
- Postres índies
- postres
- índia
- caure