- Total: 5 min
- Prep: 5 min
- Coure: 0 min
- Rendiment: 2 1/2 a 3 tasses (serveix fins a 4)
| Directrius nutricionals (per ració) | |
|---|---|
| 119 | Calòries |
| 0g | Greix |
| 27g | Carbohidrats |
| 1g | Proteïna |
| dades nutricionals | |
|---|---|
| Porcions: 2 1/2 a 3 tasses (serveix fins a 4) | |
| Quantitat per ració | |
| Calòries | 119 |
| % Valor diari* | |
| Total de greixos 0g | 0% |
| Greixos saturats 0g | 0% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodi 2mg | 0% |
| Total de carbohidrats 27g | 10% |
| Fibra dietètica 2g | 6% |
| Proteïna 1g | |
| Calci 15mg | 1% |
| * El valor diari% (DV) us indica la quantitat de nutrients que aporta una porció d'aliments per a una dieta diària. 2.000 calories al dia s’utilitzen per a consells generals sobre nutrició. | |
Aquesta salsa fresca de postres de fruita mixta no podia ser més fàcil! Utilitzant només tres ingredients, podreu batre una salsa polivalent dolça i versàtil amb una patada en menys de 10 minuts. Les baies fresques es converteixen en alguna cosa més especial amb un rajolí de Grand Marnier, el nostre licor francès favorit. És conegut per la seva barreja de conyac i essència de taronja amarga que aporta una bella complexitat a aquesta salsa de postres.
Millor encara, podeu fer aquesta recepta amb qualsevol barreja de les seves baies preferides, des de nabius fins a maduixes fins a gerds. Els resultats són suaus i amb textura, amb trossos reals de baia fresca. Per obtenir un postre veritablement deliciós, serveix-lo en pastissos de formatge, magdalena, gelat o qualsevol plat digne d’una salsa dolça amb una puntada de peu.
Ingredients
- 2 pinyes de baies barrejades (nabius, maduixes i / o gerds, esbandides i secades a l'aire i tallades si es fa servir maduixa) (dividit)
- De 4 a 6 cullerades de sucre
- 2 cullerades de licor taronja (Cointreau, Triple Sec o Grand Marnier) *
Passos per aconseguir-ho
Reuneix els ingredients.
receptes de pastís de flam de ruibarbre
Poseu 1 pinta de les baies barrejades en un bol mitjà. Utilitzeu un tallador de pastisseria, una forquilla o una màquina de patata, confiteu groses baies.
Puré restant baies amb 4 cullerades de sucre en un processador d'aliments equipat amb una fulla d'acer.
Barregeu les baies puré amb el puré i el licor taronja.
Tasteu i ajusteu el sabor, afegint més sucre si cal.
Deixeu reposar la salsa de baies a temperatura ambient per deixar que els sabors es fonguin durant almenys 30 minuts. La salsa també es pot preparar per davant, tapar-la i refrigerar-la fins a 4 hores abans de servir.
Gaudeix!
Consell
- Utilitzeu-lo com a complement per a postres com pastissos de formatge, pastissos de gel i gelats, o al brunch que s’aboca sobre gofres o creps. Aquesta salsa es pot utilitzar allà on la vostra imaginació et porti.
Variacions de receptes
- Tot i que la recepta original demana Grand Marnier, podeu substituir Cointreau o qualsevol altre licor o fruita amb aroma de taronja que escolliu.
- Si no teniu a la vostra casa el licor de taronja, no patiu. Moltes botigues de licors venen ampolles d'una sola ració o 'avió'. Simplement busqueu una ampolla o dos per servir per tenir receptes especials com aquesta.
Recepta font:La recepta perfecta de Pam Anderson (Houghton Mifflin)
Reimpressió amb permís.
Com a editor executiu de Cook's Illustrated,Pam Anderson es va fer un nom per al món de l'alimentació. Des de llavors, ha estat autor de set llibres de cuina, inclososLa recepta perfecta, un llibre de cuina dedicat a la cuina quotidiana de casa. El llibre de cuina té més de 150 receptes amb desenes d’il·lustracions pas a pas i tones de consells útils.
Etiquetes de la recepta:
- Baia
- postres
- americà
- caure