upma amb la seva recepta o vermicelli

Total: 30 min
Preparació: 10 minuts
Coure: 20 min
Rendiment: 4 bols (4 porcions)

24 valoracions Afegeix un comentari

Directrius nutricionals (per ració)
130	Calòries
2g	Greix
28g	Carbohidrats
5g	Proteïna

Vegeu les directrius nutricionals completes Amaga les directrius nutricionals completes ×

dades nutricionals
Porcions: 4 bols (4 porcions)
Quantitat per ració
Calòries	130
% Valor diari*
Greix total 2g	3%
Greixos saturats 0g	2%
Colesterol 0mg	0%
Sodi 195mg	8%
Total de carbohidrats 28gr	10%
Fibra dietètica 10g	35%
Proteïna 5g
Calci 112mg	9%
* El valor diari% (DV) us indica la quantitat de nutrients que aporta una porció d'aliments per a una dieta diària. 2.000 calories al dia s’utilitzen per a consells generals sobre nutrició.

(La informació nutricional es calcula mitjançant una base de dades d’ingredients i s’ha de considerar una estimació.)

No importa on aneu a l’Índia, l’Uma és un menjar calent i preferit per esmorzar. És originari del sud de l'Índia, i podeu menjar aquest saborós plat per esmorzar, esmorzar o com a refrigeri, és tan saludable que en podeu fer un àpat saludable. Upma es fabrica tradicionalment amb sèmola tosca. Proveu aquesta recepta fàcil de upma feta amb 'sevai', que és hindi per a fideus.

pastís de lliures de pinya des de zero

Ingredients

1 copa seva
2 cullerades d’oli de cuina vegetal, canola o de gira-sol
De 5 a 6 fulles de curry
2 fredes verdes (escletxa longitudinalment)
1 peça de gingebre (ratllat)
3/4 llavors de mostassa de culleradeta
2 cebes mitjanes (ben picades)
2 tomàquets mitjans (picats fins)
Sal (al gust)
2 tasses d’aigua calenta
Pessic de cúrcuma en pols
Suc o 1/2 llima
Coriandre picat (per guarnir)

Passos per aconseguir-ho

Escalfeu una planxa o una paella plana sobre una flama mitjana i assequeu-ne lleugerament la sevai fins que quedi pàl·lid daurat. Agitem amb freqüència. Un cop fet, traieu-ne la sevai i poseu-la sobre una safata o un plat.
Escalfeu oli en una paella i afegiu-hi les llavors de mostassa, les fulles de curry i els chilies verdes. Quan el xafogor s’aturi, afegiu el gingebre ratllat i remeneu bé. Cuinem durant un minut.
Afegiu-hi la ceba i fregiu-la fins que quedi translúcida i suau.
Afegir els tomàquets i coure fins que estiguin tous.
Afegiu aigua calenta, cúrcuma i sal al gust i deixeu bullir.
Afegiu-hi la torrefacte rostit, una mica alhora, remenant constantment per evitar que es formi cap grumoll.
ull de l'olla a pressió rodona
Més lent fins que l'upma tingui la consistència d'un farinet molt espès. Apagueu el cremador.
Premeu el suc de llima per sobre del upma i barregeu-ho bé.
Guarniu el coriandre picat i serviu-les en calent.